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2011.7.30 秋田〜函館〜青森 day2 

ずーっと放置していた一周年記念旅行記のつづき。。。

この日は朝から函館の朝市へ
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市場に入るなり、至る所から兄ちゃん!!と声がかかる
まずはかにを買う前に腹ごしらえということで、きくよ食堂へ

おれはウニ丼、紋ちゃんはいくら丼を注文
f0013553_2385085.jpg

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あ〜あんまいウニがたまらなくおいしい♫
やっぱりおれはいくらよりうにが好きだ!!





完食後、お店を出て、蟹探しに
まずは一周しようと思い、ぐるっと歩き、最後の方に来たら
癖のあるトークをする兄ちゃんに捕まって、いろいろ世間話から
蟹の選び方を教えてもらった、ん〜全く知らなかったのでかなりためになったので
ここで買う事にした。

①夏はタラバは旬でない。
②タラバのメスは、卵に栄養が取られるから身がスカスカ、値段が雄の半分。
③味が悪いアブラガニをタラバガニとして売られている事がある、見分け方は甲羅のとげの数
④タラバの裏面が黒い蟹がよい(理由を忘れた。。。)
⑤毛蟹は全体的に黒い方が美味しい、これの理由があったけど忘れちゃった。
⑥ゆでてある蟹は、どんどん鮮度が落ちて行くので、おいしい蟹を買う時はゆでてない蟹を!!
いまとなってはこれくらいしか思い出せないけど、もう何点かあったはずだな

このタラバは3キロオーバーで10人前もあるそうだ!!
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タラバは旬でないし、ちょっと高いので今回は花咲蟹を買う事に
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1杯1.5kg 6000円くらいだったかな〜
両方の実家へ1杯づつ、送り俺の実家にあとで味見しに行ったけど味がしっかりしていて
4人で1杯くらいで十分満足!!

お店は、蟹商ってとこでした〜

今日はここまで、この一日はすっごく長かったのでアップ大変だ
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by klein1998 | 2011-10-04 23:31 | trip